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過年剩不到一個禮拜,家家戶戶開始採買年貨,迪化街年貨大街上這回,也出了不少新玩意兒,像是酸甜滋味的「章魚足」,一上架就被掃光,還有業者推出高粱烏魚子冰淇淋,吃冰淇淋外,還能吃到一顆顆烏魚子,另外看準台灣人愛喝珍珠奶茶,年貨糖果也推出珍奶巧克力。

小朋友:「裡面很黏外面很脆。」

年貨糖果只有珍奶味不夠,整顆珍珠包進巧克力裡,Q彈口感很受小朋友歡迎,過年就是要開開心心,微笑糖也是今年年貨大街新面孔。

業者:「珍珠奶茶是台灣人原拒港嫌來台 徐國勇改口:臨櫃申請可入境殺港女案主嫌陳同佳希望來台投案,引發一連串政治風暴,要不要讓港嫌入境,內政部長徐國勇態宜蘭縣頭城鎮青年創業貸款率條件 度大轉彎,強調只要臨櫃申請就可以,不過徐國勇鬧出爭議的還不只這一樁,被爆出他早在九月份就曾經見過勸陳同佳投案的牧師,但敏感的是,這個牧師具有中國大陸政協委員的身分。香港記者vs.殺港女主嫌陳同佳:「你覺不覺得自己變成一個政治籌碼,你覺不覺得自己被香港跟台灣利用,對不起對不起。」表情錯愕,實在不知道該怎麼回答這個問題,是不是被當作兩岸政治籌碼,殺港女主嫌陳同佳制式回答,說想盡快來台投案,但這樣的想法真的能化作實際行動嗎。內政部長徐國勇:「沒有拒絕入境他可以來,但是他要去到我們臨櫃,去申請簽證。」從拒絕來台,到只要臨櫃申請就沒問題,徐國勇態度大轉彎惹出爭議,更被爆出早在九月份,就見過勸陳同佳投案的牧師管浩鳴,而他還有另外一個身分,就是大陸政協主委。內政部長徐國勇:「第一次見面的時候,我根本都不知道他要談什麼,因為他是用宗教領袖的身分跟我見面。」香港牧師管浩鳴:「因為我來不是以政協的身分,這個也很對部長對不起,我也沒注意到可能對台灣,有這麼大的敏感。」強調無意引發政治風暴,但風暴卻愈演愈烈,傳蔡政府研擬好三套劇本迎戰。第一套最簡單的辦法,傳就是港府辦案,台灣提供司法協助,但現在看來似乎已經不可能了。換個角度台灣主導辦案,香港提供協助,把人證物證通通送來,交由台灣法律處理。最後一個一樣交給台灣,但有更多的主控權,讓台灣警方可以直接到香港押人,但其中糾結的,就是挑動兩岸敏感神經的,司法互助協定。文化大學政治所副教授林忠山:「我是感覺從一個,『境內境外』的概念來看,來看這個香港跟台灣的關係就好了,不要把他上升到國與國的概念,因為國與國的概念,大家都不接受。」學者分析劇本戰術,政治力大於伸張正義,過去是談判專家的蔡總統,是不是在等零秒出手,要讓對手措手不及拿下逆轉勝,先決條件恐怕是得先有搞清楚狀況的團隊。,最喜歡的口感和喜好,還有微笑糖是硬的比較喜氣。」

牛奶冰淇淋裡頭一顆顆是過年應景的烏魚「粉」飾太平舌尖上的真相! 直屏東縣獅子鄉身份證借錢 擊一口湯82添加物你也是美食一族嗎?我們身邊環繞著許多食品添加物,有些是不加就有食安問題的「必要添加」,像是香腸,不加亞硝酸鹽,就會滋生肉毒桿菌,夏天吃冰淇淋,如果沒有乳化劑、增稠劑穩定劑,冰淇淋很容易融化。不過這次節目要追查的是,當天然食材多以「化學加工粉」替代,當不必要、堆疊精煉加乘的人工美味化合物,越加越多,成本差了五倍。我們喝的火鍋湯,是店家自己熬煮 還是粉泡調出來的?直擊清水變十秒火鍋!進一步追查牛奶火鍋,每口湯都喝下82種化學食品添加物,真的有必要調味這麼重嗎?連原味海鮮鍋 也有16種以上化合物,當然官方強調這些都是「合法安全」,是你每天吃,吃到70歲都不會有問題的量....。不久而久之,我們被誤導這才是美味....日積月累,這些驚豔的人工美味,對健康、對過去只分解原形食物的腸胃,會不會造成負擔?某餐飲集團前任主廚:「原物料東西都上漲啊,我一家餐廳哪有那麼多本錢,可以去買那麼多原物料,給你熬一鍋湯給你喝。」火鍋店消費者:「喝起來有牛奶的味道,吃起來就是比較清甜的口感。」當一口湯有近50種化合添加物。稽查員vs.知名連鎖火鍋店店長:「(海鮮鍋是用什麼湯底),我們幾乎都是粉去製的。」連鎖鍋物新竹縣峨眉鄉周轉 前任大廚:「看良心,這個萃取粉放多放少,我可以成本降低,一包粉,我可以熬三大鍋的湯底出來,我不用再花錢去買20公斤的大骨。」我們正處在「粉」飾太平的真假世界。食安專家文長安(食藥署退休技正):「單一的添加物,因為都做過安全性試驗,沒有問題,可是複方的添加物,到底有沒有相乘的效果,這是一個謎。」腎臟科醫師江守山:「(多種複方)混在一起做,總毒性加成有沒有超過,你根本不知道。」SO外食上班族吳宜樺:「我想要一個火腿蛋土司,還有冰鮮奶茶。」焦香火腿滋滋作響,你的一天是加工食品開始的嗎?一口咬下,滿滿保色保香秘方,現代人外食打發三餐,晃眼來到中午湧進超商。外食上班族吳宜樺:「就也很趕沒有什麼時間,就想說簡單吃一吃就好。」微波食品標示全展開,密密麻麻20幾種合法添加物屏東縣泰武鄉青年創業貸款率條件 。又遇到鮮味劑,次黃嘌呤核?磷酸二鈉、鳥嘌呤核?磷酸二鈉,常用在高湯、泡麵、洋芋片,當中納鹽,帶出肉的鮮味,鮮度是味精40倍,香菇鮮度更能飆到味精160倍,少少量就能鮮美可口。品質改良劑讓繪飯黏稠宛如現煮,為抑制方便保存,必要添加物也保住食安,但無形中,我們吃下了多少化合品。小朋友花枝:「真的吃一個就好,拜託。」最夯親子食玩,紅的、橘的、白色粉末,加水攪拌,瞬間變黏稠。小朋友vs.媽媽:「啊~~~好酷喔,好酷喔,對啊,你看。」記者vs.小朋友:「(你現在攪拌的是什麼)雞蛋捲,雞蛋捲喔。」小朋友vs.媽媽:「幹嘛吃我的口水,有了有了有味道,(粉是什麼味道),跟草莓一樣的味道,(是草莓的味道?)真的很像很像。」魔法般30秒後,幾可亂真的鮭魚卵。媽媽vs.小朋友:「(這跟我們平常鮭魚卵一樣嗎)不一樣(為什麼),因為他是用粉做的(你覺得很健康,還是沒有很健康),沒有很健康。」媽媽賴亞伶:「要讓他們有一個概念就是說,這些東西它可以用一些可能是,化學的東西可以馬上做出來,而且是以假亂真的狀態,可以機會教育他們,有些東西看起來很漂亮,但是它不等於健康。」香味甜味誘人啊,邊玩邊偷吃,這場家家酒機會教育,一瞧林林總總,2、30種添加物。腎臟科醫師江守山:「你阿公阿媽都不認識的東西,什麼鹿角菜膠啦、光澤劑啦、棕櫚蠟啦,有的沒有的東西,你的肝臟做起來,是來代謝這些化合物嗎?現在吃一個食物就有幾十種東西,是肝臟不認識的東西,所以它當然會增加你的代謝負擔啊。」TVBS資深記者林上筠:「食品添加物主要是控制急毒性,確保食品安全,像我們常吃的香腸火腿醃製物,如果沒有加入亞硝酸鹽的話,恐怕會滋生感染肉毒桿菌,添加物依法限量,才可以將風險降到最低。」不過現在為了修飾味覺和美觀美味,廠商通常都不會主動減量,非必要的混合多添加,民眾又該如何確保,舌尖上的真相。外食上班族vs.知名火鍋店員:「(湯都是你們自己熬的嗎),對,我們都是自己熬的。」其實火鍋店家,依法必須附上「湯底身份證」,幾度追問過敏源,才拿出鍋底標示,基本奶香鍋暗藏複方添加物,80種滿滿一整頁。外食上班族vs.朋友:「胺基酸炳,超多的很多化學的。」還有阿拉伯膠,這些都沒有看過,這什麼次黃嘌呤核?磷酸二鈉,75、76、77、78、79、80、81、82(是彰化縣大村鄉身份證借錢 不是接近百種)。你的湯,原來是精煉泡出來的百味雜陳。全台知名連鎖火鍋店員vs.記者:「草果、白荳蔻還有加蔥段,蒙古粉(要加多少),一平匙左右,(這比例都走固定嗎)對。」注意!他加的是水。店員:「加水到七分滿。」十秒鐘清水變高湯,快到連我們都還沒看清。記者:「(我們還沒有拍完,怎麼那麼快啊..)。」牆上貼滿幾匙配方的SOP,幾匙湯粉一撒,就是你常喝的火鍋湯。記者vs.火鍋外場消費者:「算是蠻清爽的(你覺得這些火鍋到底是用粉泡的)(還是湯底慢慢熬的?),應該是慢慢熬的吧,因為它吃起來沒有那種,就是那種化學的味道,通常那種味道就是會很重啊。」其實民眾根本吃不出來。腎臟科醫師江守山:「消費者已經完全被指鹿為馬了,所以他已經不知道什麼是真的,他只知道味道比較重、比較好喝,尤其是很多家庭就從來不開伙,小孩子怎麼會有辦法辨別,什麼是真食物、什麼是假新北市汐止區小額借款利息低 食物。」衛生局稽查員vs.合法火鍋店長:「(先看一下那個湯底標示的部份),湯底標示都在這邊,我們都貼在這提供給客人看。」誠實店家,大方放在櫃台供人翻閱。記者vs.另家火鍋店員:「(湯底是粉調出來的嗎?粉泡的高雄市永安區汽車借款 嗎?)算是我們炒的那種湯底。」根據食安法規定,火鍋湯底調味添加物,必須全展開標示清楚,懸掛立牌或菜單註記,否則祭出三百萬罰鍰,多年前稽查單位就曾發現,號稱蔬果自熬半天,結果廚房根本找不到等值的大量洋蔥蘋果。資深攝影記者柯勝雄vs.火鍋店長:「(這樣一包粉可以泡大概幾CC啊),一桶可以泡一萬五千CC,(賣幾鍋啊),每一鍋大概是700CC,差不多20鍋左右吧。」連鎖火鍋店高湯幾斤大骨,業務用湯底粉100元,泡出一大桶1萬5千cc,20鍋的鍋底,如果自己熬煮 20斤的大骨,蔬果洋蔥熬6小時,湯頭才能自然甘甜,食材瓦斯人力,成本差了4倍,業者澄清,配粉固定是食安考量。連鎖鍋物前任大廚:「熬太久會有重金屬的顧慮啊,我家湯也是熬的啊,只差說你沒有20公斤(大骨)下去熬,而只用30根大骨熬,我一樣有熬啊,你用三小時熬,我用30分鐘去熬,我也是有熬啊,因為沒有用大骨的話,這個湯喝起來會很虛、很假,(湯要有肉末等等),對,對沒用大骨會沒那個豐富感,也沒有那個油脂出來。」等等,這鍋豐富層次的蕃茄牛肉湯來自真功實料,老闆不願省一時省掉健康。內湖自熬牛肉湯店老闆娘:「我是跟客人講說,只要我敢吃的你們都可以吃,良心事業,做吃的就是個良心事業啊。」目前單方添加物,經過嚴謹「安全測試」,但當近八百種合法化學添加物,加工食品,複方混合漫漫長長一連串(免測安全),台灣人口味越吃越重,負擔也越重。腎臟科醫師江守山:「你安全測試都單一個一個做,(複方)混起來的時候,它的組合排列是恆河沙數,所以你沒辦法去做研究。」食安專家文長安:「添加物放得越多的話,他本身抑制細菌效果,或是殺菌效果會特別的好。」化合物堆疊的是被誤導的味覺,通過消化器官,經過原本自然分解食物的胃酸關卡,日積月累。輔大餐旅系講師文長安(食藥署退休):「通過胃酸了以後呢,添加物因為殺菌效果很好,常常會造成我們的腸胃道的菌開始減少,我們人整個代謝,吸收系統就會產生改變。」腎臟科醫師江守山:「你要考慮的很多新興的疾病,到現在不曉得為什麼會發生。」衛福部食藥署長吳秀梅:「其實對食品添加物,大家真的是太過於惶恐了,只要是在ADI限量範圍裡面,它就是安全的,它一定不要超過這個量,因為我們都會做相關的稽查。」連鎖鍋物前任大廚:「你放政府標準的適量(快速借錢)苗栗縣三灣鄉哪裡可以借錢 的話,跟我們一般煮出來的家常菜,口味是一致的沒有差別,那我幹嘛要花錢去吃餐廳你煮的這些。」 小朋友:「不噴農藥有機蔬菜。」食藥署強調,最正辦還是多吃原形食物,分散風險,到底吃多少才可能超標,以低毒性防腐劑己二稀酸為例,一個60公斤的嘉義縣溪口鄉創業貸款 成人,每天容許攝取量ADI是1.5公克,等於他要自己吃掉2.72個,8吋蛋糕,或嗑完每個一公斤30公分蛋糕捲1.5個,或是燕麥小餅乾125個,防腐劑才可能超標。問題是目前合法,真的完全安全嗎,最著名翻盤案,是已經禁用在起士酥皮奶油的,人工反式脂肪酸。 長庚醫院腎臟科毒物科主任顏宗海:「反式脂肪酸早期還得到諾貝爾化學獎,後來經過大規模的流行病學研究。」腎臟科醫師江守山:「添加一百多年後,才發現它會傷害心血管,然後才被禁掉。」記者vs.長庚毒物科主任顏宗海:「(眼前可以用不代表永遠安全?),所以這代表說我們目前食品添加物的法規,並不是一成不變的,一定要注意國際的一些研究變化。」英國研究,即便合法人工色素,過量也會引發孩子過動,注意力不集中。腎臟科醫師江守山:「有一天證據累積足夠的時候,還在不在那邊?它還合不合法,那如果那個時候才被砍掉(那以前吃的人不就是倒霉),就像過去一百年吃反式脂肪的人,也都是合法吃,廠商也都合法添加,以前那時候因此死於心臟病的人,你要怪誰。」文長安食藥署前任技正,穿梭各企業各大學宣導正確食安,退休多年憂心忡忡,萬言雲林縣古坑鄉身分證借錢書陳情監察委員總統府。TVBS資深記者林上筠:「食安學者向總統府點出,台灣添加物之重,像是如果今天要做一個麵包的話,透過食藥署的網站,十秒就可以搜出,174種合法的食品添加物,這不外乎是讓麵包更柔軟更蓬鬆,外觀更美味顏色更飽和,這樣一來,業者很可能輕易的找到更多添加物使用,學者認為一旦擴大開放,這不是超級食品那什麼才是。」行政團隊因此延緩,原本5月底公告期滿的新一波添加物開放。食品安全及乳品技術講師陳俊成:「食安就是急性的,吃了食物中毒馬上送急診的,這個才會引起大家的注意,但是你慢性的,要那麼二十年三十年時間,誰去證明你是吃了這東西所引起,即便法院將來審理的時候,你沒辦法舉證啊,我是因為吃了這個東西,然後長期吃多久然後造成什麼疾病,只好消費者要怎麼樣,要自救自己要預防。」食安專家文長安:「食品安全好,放心吃到老,健保不會倒。」正向提醒解決方案,當合法化學添加物,越加越重,你想追求的是精粹加乘的「人工美味」,還是真正原粹健康。子,淡淡高粱味,讓平常不吃甜食的大人也願意多吃幾口。


民眾:「吃起來甜甜鹹鹹的,有一點高粱跟烏魚子的味道,然後吃起來就會,口感還滿獨特的。」

除了高粱烏魚子玩跨界,還有焦糖蘋果草莓,6種口味每杯100元,每天限量30杯年貨大街上,海鮮類每年銷售都名列前茅,這回也有新花樣。

業者:「像小章魚腳賣很好,前天就沒有了。」

吃起來酸甜酸甜(台)又有高雄市三民區銀行貸款 點微辣,章魚足是這家TOP 1,一上架就被掃光,還有像是小捲、飛捲片、麒麟甲。」
經歷人言可畏! 阿嬌演「阮玲玉」渾身有戲港星阿嬌鍾欣潼最近參加大陸綜藝節目,重現《阮玲玉》經典片段,而她的每個眼神都讓觀眾直呼詮釋到位,其實是因為阮玲玉的故事和阿嬌經歷的艷照事件相似,同樣感受了人言可畏。藝人阿嬌:「我是個沒有靈魂的女性,不過到時候我已經不在了,你自己去承受吧。」眼睛含著淚水,情緒飽滿的演著內心戲,阿嬌穿著旗袍和明道演對手戲,在實境節目上重現經典電影《阮玲玉》,一舉一動都讓觀眾看得心疼,來自於阿嬌心有戚戚焉。導演陳凱歌:「(阮玲玉)受到各種無良媒體的攻擊,以至於寫下遺書說人言可畏。」藝人阿嬌:「我完全感覺到她那個時候,不能面對那些輿論壓力,在我最困難的時候,人生最低谷的時候,也是沒辦法去面對很多的人,人言可畏。」阿嬌說的就是2008年因為陳冠希的豔照事件,讓她演藝事業跌到谷底,原本能出演《梅艷芳》電影,最後戲份都被刪光光,讓她決定重現阮玲玉的故事彌補遺憾。藝人阿嬌vs.明道:「他怎麼可以這麼對我,這這,發不到。」為了糾正阿嬌發音,明道當起中文小老師,教著教著,阿嬌自爆和老公賴弘國經常吵架的內幕。藝人阿嬌vs.明道:「我老公很喜歡跟我吵架,逼出來的,因為他不講廣東話,就是我沒辦法吵過他。」香港出身的阿嬌自認中文說的不好,總是吵不贏台灣老公賴弘國,去年12月結婚的時候,就曾經在節目上透露雙方語言障礙。藝人阿嬌vs.大S:「主要是我國語不太好,如果用廣東話的話你就吵贏了對不對,有可能,但他現在很厲害都聽得懂。」阿嬌調整自己的態度,發生爭執有時就會選擇沉默,和賴弘國結婚即將滿一周年,夫妻倆雖然經常鬥嘴,但還是很享受婚姻生活。
民眾:「以前吃過比較多是,屬於牛肉乾豬肉乾或魷魚絲那類東西,像這樣子就是有先炸過,再做處理的比較少見。」


魷魚捆成捲,想吃多少拆開分著吃,還有把各式果乾奇異果、水蜜桃、秋葵風乾,當成過年零嘴,年貨小物大玩新意,讓採買民眾,逛大街試吃也大開眼界。


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